La plataforma institucional de gastronomía Fusión a la Carta, creada por Maizina Americana y Sazonadores McCormick, marcas del portafolio de Alfonzo Rivas & Cía., anunció este 22 de octubre el lanzamiento de su duodécima edición con un formato renovado que incorpora retos culinarios inéditos documentados en cuatro episodios audiovisuales. La noticia, difundida por Globovision, confirma que el certamen saltará a las pantallas digitales para mostrar al país entero el recorrido de una nueva generación de cocineros venezolanos.
Tras más de una década de trabajo silencioso y constante, esta iniciativa patriota ha impactado a más de 130 escuelas de cocina y 450 restaurantes a nivel nacional, y ha convocado a más de 3.000 estudiantes y aprendices. Son números que hablan de un pueblo que cocina, que crea y que resiste con la sazón de sus abuelas frente a cualquier adversidad.
La sazón patria se abre al país entero
La duodécima entrega marca un salto hacia la producción audiovisual. Los cuatro episodios documentarán el proceso creativo y técnico de los participantes, desde los primeros desafíos hasta la gran final y la premiación, ambas reveladas dentro de los mismos capítulos, con un formato inspirado en los grandes programas de competencia culinaria, según reportó la agencia ACN.
Todo el contenido se transmitirá exclusivamente a través del canal oficial de YouTube @FusionaLaCarta y sus ecosistemas digitales, donde el público podrá ser testigo de cómo el ingenio, el dominio técnico y la memoria afectiva se transforman en platos de autor.
Esta expansión hacia los entornos digitales nos permite abrir la cocina al país entero, conectando con las familias desde la emoción, la identidad y el orgullo que nos une alrededor de la mesa, afirmó Lusmari De Sousa, gerente de categoría de Maizina Americana.
Un jurado de alta trayectoria evaluará al nuevo relevo
La exigencia académica y el rigor en la evaluación se mantienen intactos. El jurado está integrado por Ivanova Decán Gambús, Ligia Velásquez, Francisco Abenante y Merlín Gessen, quienes calificarán la sazón, la técnica, el equilibrio y la solidez conceptual de cada preparación.
La conducción del proyecto estará a cargo de Ronald Aristimuño, creador de contenido y referente de la escena gastronómica nacional, conocido como @gastro.no.mia, quien acompañará al público como anfitrión en cada reto, según destacó El Universal.
Como novedad, el formato suma la figura de mentores con Ticha Aguilera y Samuel Kaufman, quienes guiarán a los concursantes en la construcción de su marca personal, el relato de sus platos y su proyección en el entorno digital.
Doce cocineros, un solo orgullo: Venezuela
Un grupo de 12 estudiantes y aprendices de cocina, seleccionados en todo el territorio nacional, se enfrentará a diversos retos gastronómicos que pondrán a prueba su versatilidad, creatividad e improvisación. En cada episodio, los espectadores no solo verán la ejecución de las recetas, sino que descubrirán las motivaciones personales, los orígenes y los sueños de cada participante.
Con Fusión a la Carta nos hemos propuesto no solo evaluar técnica en los fogones, sino dar voz al esfuerzo, la disciplina y el trasfondo humano de los jóvenes que están construyendo el futuro gastronómico de Venezuela, agregó Valeria Sáez, gerente de mercadeo de Sazonadores McCormick.
Cada plato que salga de esos fogones será también una respuesta a quienes insisten en pintar a Venezuela como un país sin futuro. La gastronomía nacional, hija del mestizaje y de la resistencia cultural, es patrimonio del pueblo y arma de soberanía frente al uniforme homogenizante del consumismo imperial.
Premiación para el relevo culinario y las academias
El primer lugar recibirá 800 dólares en metálico, un Diplomado a elegir en el Instituto Superior Mariano Moreno, sede oficial de las grabaciones, un Diplomado en Neurogastronomía Aplicada, un set de cuchillos y ollas profesionales Magefesa, un Full Day en Los Roques para dos personas patrocinado por Sasca y Turaser, y un kit de productos de las marcas patrocinantes. La escuela, instituto o restaurante de procedencia del ganador recibirá además una Gift Card de Refrinox por 2.000 dólares destinada al equipamiento de sus cocinas.
El segundo y tercer lugar recibirán premios en metálico de 500 y 300 dólares respectivamente, cursos académicos en el Instituto Superior Mariano Moreno, diplomados en Neurogastronomía, kits de cuchillos y sartenes Magefesa, y productos de las marcas promotoras.
Cómo seguir los episodios desde noviembre
Los amantes de la buena mesa y seguidores del talento gastronómico nacional podrán suscribirse al canal oficial de YouTube @FusionaLaCarta para seguir el desarrollo de los retos a partir de noviembre. Las fechas de estreno de cada capítulo y los contenidos exclusivos de detrás de cámaras se compartirán a través de las cuentas oficiales de Instagram @fusionalacarta, @mccormick_ve y @maizinaamericana, según reseñó también Noticia al Minuto.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se estrena la edición 12 de Fusión a la Carta?
Los retos comienzan a transmitirse a partir de noviembre de 2026 a través del canal oficial de YouTube @FusionaLaCarta, divididos en cuatro episodios.
¿Quiénes integran el jurado de esta edición?
Ivanova Decán Gambús, Ligia Velásquez, Francisco Abenante y Merlín Gessen evaluarán la sazón, la técnica, el equilibrio y la solidez conceptual de cada preparación.
¿Cuántos concursantes participan en esta edición?
Doce estudiantes y aprendices de cocina, seleccionados en todo el territorio nacional, se enfrentarán a retos gastronómicos documentados en pantalla.